又到板栗飄香時 |
| 時間：2025-09-08 20:40:52 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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又到板栗飄香時，9月初新栗上市，糖炒栗子成為了炒貨店的主打品。
臨近中午，記者在湖塘花園街的金香栗店鋪門前看到，不時有顧客前來購買大栗嘗鮮。店主李衛(wèi)麗是泰州人，經(jīng)營這家栗子店已有十多年。她介紹，每年店里從9月初開始現(xiàn)炒現(xiàn)賣，一直持續(xù)到次年3月初，今年栗子是個豐收年，品質(zhì)也不錯，批發(fā)價比往年略高，但店內(nèi)的零售價依然是每斤26元。
店主
李衛(wèi)麗
現(xiàn)在上市的是云南甘栗，它的口感蠻軟糯的。生的拿回來都要進冷庫，最少一個禮拜以后才能炒，因為要把水分出掉一點，糖分才能上來。
栗子好吃，背后的篩選工作卻十分繁瑣。炒大栗的工人小張表示，店里所有板栗都經(jīng)過人工精挑細選，確保顆粒飽滿、大小均勻。
店主
李衛(wèi)麗：再過一個禮拜遷西板栗上市了，也是板栗中最好吃的一種。
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