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近日，教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收管理工作指引》。《指引》明確，學(xué)校需按“三重一大”要求，采購(gòu)近3年無(wú)食安事故的合規(guī)供應(yīng)商食材。采購(gòu)需溯源，驗(yàn)收實(shí)行“雙人聯(lián)檢”，不合格食材當(dāng)場(chǎng)退回或銷毀。同時(shí)，要求落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，中小學(xué)及幼兒園執(zhí)行負(fù)責(zé)人陪餐制，全面筑牢校園食安防線。
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