豬肉身價(jià)居高不下 灌香腸生意遇冷 |
| 時(shí)間：2019-12-25 19:48:34 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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民以食為天，香腸和臘肉是冬天里必不可少的美味佳肴，幾乎家家戶戶都要灌香腸為春節(jié)做準(zhǔn)備。但是今年隨著豬肉的價(jià)格上漲，香腸從“暢銷品”變成“輕奢品”，有可能要缺席一些家庭的年夜飯。
俗話說“臘月至，灌腸忙”，12月正是灌香腸的旺季，不過記者走訪了城區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)了解到，今年香腸加工遇冷。市民陳彩榮告訴記者，每年她都要上菜場(chǎng)加工兩百多元的香腸，今年只能望而卻步了。
【同期聲】市民
陳彩榮：以往做的，今年肉價(jià)太貴了，暫時(shí)不做，（以往）一般做一兩百塊錢，十幾斤。
【同期聲】小廟綜合消費(fèi)市場(chǎng)豬肉經(jīng)營(yíng)戶
惲惠娟：肉價(jià)貴了，做香腸的人少了。
記者了解到，目前豬肉價(jià)格在每斤26元左右，相比去年翻了一番，再加上最近天氣不好，不適合灌香腸，這項(xiàng)業(yè)務(wù)也冷清了不少。往年，一家商鋪所加工的香腸總量可超一千斤，忙都忙不過來，而今年才一兩百斤。
【同期聲】湖塘消費(fèi)品綜合市場(chǎng)豬肉經(jīng)營(yíng)戶
周建：價(jià)格高，灌的人就少了，去年來不及，今年沒有了，基本上就是沒有的。
雖然肉價(jià)居高不下減少了市民灌香腸的熱情，也少了些年味。不過，近期國(guó)家發(fā)改委表示，“兩節(jié)”期間將根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)變化,擇機(jī)增加中央凍豬肉儲(chǔ)備投放，確保市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定和價(jià)格基本平穩(wěn)，滿足市民對(duì)肉類食品的需求。
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