丁堰街道：“我愛家鄉(xiāng)菜”廚藝展示寄鄉(xiāng)思 |
| 時間：2018-01-03 10:10:11 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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日前，丁堰街道總工會聯(lián)合南方鼎利商貿(mào)有限公司，開展“我愛家鄉(xiāng)菜”廚藝展示活動。參賽選手們蒸炸煎煮齊上陣，烹飪出一道道色香味型俱全的家鄉(xiāng)菜。
大賽現(xiàn)場，選手們嫻熟地處理著手中的食材，不停地上下翻炒，時不時飄出陣陣香味。展示作品有來自安徽的洞庭臭桂魚、江南的紅燒青魚尾、四川的川味兔肉等等。此次比賽共有八位選手參加，每人選擇一道代表自己家鄉(xiāng)的菜肴，在30分鐘之內(nèi)完成現(xiàn)場烹飪。李迎迎來自徐州，到常州已經(jīng)八九年了，一年只能回家一兩次。這次她烹飪的千刀肉卷餅，是她每次想家都會燒的一道菜。
南方鼎利商貿(mào)有限公司職員
李迎迎
只要一提到徐州首先想到的就是這道千刀肉比較具備特色老百姓家里也都能夠看得到我們畢竟身在外地總會有點思鄉(xiāng)的感覺每次感覺（想家）（做這道菜）來緩解一下思鄉(xiāng)之情
南方鼎利商貿(mào)有限公司的職工大多來自外地，丁堰街道舉辦這次以“家鄉(xiāng)菜”為主題的廚藝展示比賽，就是要讓職工們在常州也感覺到家的溫暖。
南方鼎利商貿(mào)有限公司總經(jīng)理劉培軍
我們想到把家鄉(xiāng)菜作為主題勾現(xiàn)出來非常有畫面感讓我們感覺到常州和我們故鄉(xiāng)有一種等價相連互相包容互相促進和諧的這樣一種味道在里面。
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