茶場(chǎng)采摘迎旺季 需求增大人手緊 |
| 時(shí)間：2021-03-26 20:36:20 來源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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隨著最近氣溫上升，雪堰鎮(zhèn)的費(fèi)巷茶果場(chǎng)進(jìn)入了一年中的采茶旺季，一起來看。
春光爛漫，費(fèi)巷茶場(chǎng)里大片的茶山宛如綠海，不少采茶工在山間忙碌著。
【同期】采茶工
張玉英
我們?cè)谶@地方幾十年了。早上天一亮就來采，一直采到晚上。新鮮的茶葉上午兩斤，下午兩斤。
采茶工 吳敏芳
總歸選好一點(diǎn)的，不要采大，也不要太小。好的就是要一芽一葉一芯。
費(fèi)巷茶場(chǎng)種植面積320畝，出產(chǎn)太湖翠竹、太湖白茶、碧螺春等多個(gè)品種。眼下，茶娘們采摘的茶樹品種名叫“烏牛早”，它是武進(jìn)地區(qū)最早的地產(chǎn)茶，也是明前茶的上品之一。采摘下來的鮮茶還要經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、干燥和精制等工序才能成為可銷售的茶葉。目前，費(fèi)巷茶果場(chǎng)以制作翠竹為主，每天成茶在60斤左右。
【同期】費(fèi)巷茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人
姚芳
要炒兩次，溫度120度。一開始要慢一點(diǎn)先把它甩干一點(diǎn)，然后再用棍子壓扁，壓的時(shí)候不能太快，太快會(huì)把茶葉壓碎，第2遍炒就炒成那種上面的光澤度，干度，第1次可能完全不夠，然后炒第2次我們?cè)倌贸鰜?，然后再放在提香機(jī)里面烘干。（陰雨天）要6斤鮮茶做一斤，像現(xiàn)在天好的時(shí)候，是4斤3兩鮮茶做一斤。
據(jù)了解，由于天氣原因，今年費(fèi)巷茶果場(chǎng)的明前茶產(chǎn)量比去年少了20%，但是茶場(chǎng)的人手問題仍是茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人殷達(dá)平最擔(dān)心的問題。
【同期】費(fèi)巷茶果場(chǎng)總經(jīng)理
殷達(dá)平
現(xiàn)在我也缺很多采茶工人，人確實(shí)很難找。工資要比去年工資增加30%左右了。（但）現(xiàn)在都開始富裕起來了，有的也不想出來打工了。
采茶人手不足是影響茶葉產(chǎn)量的大問題，是否可以通過加快提高采茶機(jī)械化水平來提高采茶效率呢，或是拓展旅游業(yè)，讓游客參與其中，也不失為一個(gè)好辦法。
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